Domé, Fiano Domenico – Tre Pini

De Domé van Tre Pini is een 100% Fiano. Domè is de roepnaam van Rocco, de wijnmaker.

De Fiano druif is samen met de Greco bijna twee eeuwen voor Chr. Via Napels aan land gekomen en is een druif die in zuid Italië verspreid te vinden is.

Rocco Plantamura heeft hier zijn topwijn wit signatuur afgegeven en mooi zoals de andere wijnen. Zeker de 2021 is zeer verfijnd en smaakvol met een flinke afdronk een snoepje. Wit/geel fruit tonen en een heerlijke volle afdronk die blijft hangen.

 Drink hem niet al te koud (12 tot 14 graden)  als serieuze wijn in te zetten aan tafel bij gevogelte, kalfsvlees maar ook vis of stevige gerechten met groenten - medium schimmel kazen. Kortom breed inzetbaar snoepje.