Vin Santo 0,375

Een wijn die niet mag ontbreken als je serieus met Italiaanse wijnen aan de slag wil. De heilige wijn. Een van de beste - duurste dessertwijnen maar liefst 17 KG druiven zijn nodig om een flesje van 0,375 Ltr. te produceren.

Gedroogde druiven - vroeger in tochtige schuren aan de wijnrank te drogen gehangen, tegenwoordig minder poetisch maar nog steeds een geweldig product. 

Druiven: Malvasia, Sangiovese, Trebbiano

Producent: Felsina gelegen aan de zuidelijke rand van het Chianty Classico gebied op iets minder kalkhgoudende grond en daardoor zacht en aangenaam in de mond. 

Locatie: Castelnuovo Berardenga SI

Karakter:  Desserwijn met zeer volle smaak, nootachtig en uiteraard heerlijk bij rijpe en volle kazen. Een snoepje voor de kaasplank in ieder restaurant dus.

"Fèlsina is gelegen in Castelnuovo Berardenga, in de provincie Siena, aan de zuidoostelijke rand van het productiegebied van de Chianti Classico, tussen de laatste uitlopers van de Chianti-bergen en het eerste deel van de Ombrone-vallei." Chianti Classico Berardenga "," Rancia "En" Fontalloro "zijn de drie wijnen die de productiebasis van het bedrijf vormen.