Villa Conversino Bianco 2020
De Villa Conversino is de witte basiswijn, droog maar niet zuur, fruitig met zachte tonen en elegant, licht filmend zou Peter Klosse zeggen. "De Grote Hamersma: perzik, rijpe peer, rijpe appel, een lichte citrusverstuiving.” uitstekend bekroond met maar liefst 8,5 punten door Hamersma.
Druiven: Trebbiano Spolettino, Crechetto
Heerlijk: aan tafel bij salades, vis en wit vlees gerechten met een lichte saus, als aperitief op het terras.
Alc. % 13.5 drink bij 10 tot 12 graden.
Di Filippo Umbrië
Een geweldig bedrijf in het hart van Umbrië vlak bij het prachtig middeleeuws ommuurde stadje Bevagna en 14 km van Assisië. In 2012 bekroond als beste Bio wijnboer van Italië met Roberto aan het roer.
Wiji werken al sinds 2004 met dit wijnhuis. Tegenwoordig staat zijn zus Emma di Filippo met haar drie kinderen aan het roer van deze meer dan 32 ha grote Azienda Agrarico. Ook Emma is zeer intrinsiek gemotiveerd en zoekt balans tussen de mens en natuur. Roberto heeft nu zijn eigen lijn.
Nog steeds wordt er gewerkt met paarden om te ploegen en ganzen om het gras kort te houden en tevens de wijngaard te bemesten. (maak een ritje met een tweespan door de wijngaarden als je in de buurt bent en proef niet alleen de wijnen, maar ook de locale lekkernijen, o.a.vleeswaren uit Norcia - het beste wat Italië te bieden heeft.)
In 2012 beste Bio wijnhuis van italë!