Vitalba DOCG
Een bijzondere wijn van oude autochtone druiven de Albana Romagna een DOCG wijn. die amper bekend is. Diep goud van kleur, met aroma's van sinaasappelschil, abrikoos, karamel maar ook vleugjes citroen en noten. Een complexe geur en smaak. Een boeiende en uitdagende, weelderige wijn voor liefhebbers die eens wat anders willen. In Georgische Amforen gemaakt.
Productiegebied Podere Bacchilega, Imola Estate
Appellation Romagna DOCG Albana Secco Vigna Rocca
Druivensoort 100% Albana di Romagna
Hoogte 100 m. a.s.l.
Bodemprofiel Klei Trainingssysteem Capovolto (stok met één boog) Wijngaarddichtheid 4.500 wijnstokken / hectare
Wijngaard leeftijd 1983 Opbrengst per wijnstok 2 kg
Oogstperiode In Georgische amfora (kvevri) van 470 liter zonder toevoeging van geselecteerde gisten en zonder temperatuurregeling.
Maceratie: van 70 tot 120 dagen (afhankelijk van het jaar)
Vinificatie in Amforen
Gemiddelde jaarlijkse productie 2.500 flessen
Uiterlijk Intens strogeel Boeket Exotisch fruit, droog geel fruit en aromatische kruiden
Smaak volle en rijp fruit bevattende smaak - sinasappel - kruiden - volle rijpe aroma's
Serveersuggestie Visgerechten, wit vlees of middelrijpe kazen
Biologisch gecertificeerd door Suolo e salute, Certificaat n. 33096